キャベツの千切りのおいしい食べ方

キャベツの千切りおいしいですよねー。

ここではキャベツの千切りをおいしくたべるこつをお伝えします。

まず。せん切りしたキャベツは手早くボウルに移して、水にひたします。

こうすることでアクが抜けていって、キャベツが黒ずんてくるのをふせぐことができます。

しばらくするとアクがボウルの縁のあたりに小さな泡となってでてきます。そうなってきたら
水を取り替えます。

さらに少し待って、よく水をきり、食べます。

こつは、あまり水に長くつけすぎないこと。ビタミンなどの有効成分が水に流れ出すのを防ぐためです。