キャベツの栽培法

今回はキャベツの栽培法について調べてみました。


原産地の気候（地中海性気候）から推測するとその旬の季節は冬場と推測されますが、日本では栽培地の場所等々の条件で旬の季節というの存在しないようです。でも春キャベツはおいしいですよね。冬でもないしなんでなんでしょうか・

現在では、キャベツは多様な品種で攻勢されており、大まかに分けて春を中心に出回る春系のもの、冷涼地で栽培される夏秋キャベツ、球が締まっているとされる冬キャベツなどがあります。

それぞれの産地ですが、大体ではあるのですが、夏秋キャベツは群馬県の北部や北海道など冷涼な地区での栽培が有名で、冬・春キャベツは愛知県、千葉県、神奈川県などあたたかい地区で栽培され、出荷されているようです。

とすると管理人の大好きな春キャベツは愛知か関東の温暖な地方で栽培されたものである可能が高いというわけですね。

しかし１年中つくっている野菜というのは、それだけ需要があるということ、やはりキャベツにみなに愛される野菜なのですね。